青椒炒苦瓜吃了有什么作用？
青椒炒苦瓜具有美容、减肥、降血糖、抗癌等功效，是女性不可多得的美容食品。
1、美容减肥
青椒中含有较高的辣椒素，能刺激人体汗腺，有助养生保健和减肥。苦瓜中含有一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质能够激发人体内免疫系统的防御功能，增强人体免疫力，并可清除体内的有毒物质，故有很好的降压、瘦身效果。
苦瓜和青椒中含有的维生素C，是美白皮肤的天然美容品，尤其适合因晒黑或遗传原因而长的黑皮肤。
2、降血糖 现代临床报告，生吃苦瓜或用它泡茶，具有能使人为之兴奋的类似肾上腺素类的作用，并能刺激唾液、胃液分泌，增进食欲，清热暑，具有增进食欲、明目、助消化、利水、清热、止血等功效。
3、抗癌
近年来，许多实验表明，苦瓜中所含的苦瓜素，不仅是一种强效的抗癌活性，而且通过基因疗法可阻止一系列癌细胞形成。