香酥怎么做才好吃？
酥饼，我喜欢吃那种金黄酥脆的，薄皮大馅儿的那种。我小时候是住在外公外婆家。每天早上起来的时候都会看到厨房里有刚做好的酥饼，金灿灿的，特别好看。薄皮的酥饼层次分明，吃起来的口感特别好。 做酥饼和面是很重要的一个环节，面要和得硬一点，但是也要有韧性。
1、面粉里加入酵母（如果是烫面的话就不用加了）
2、一边加水一边搅拌成絮状然后揉成面团
3、盖上盖子或者保鲜膜饧发至两倍大小
4、把发好的面团放在案板上揉搓排气
5、等面团揉到没有气泡了，分成若干个小剂子
6、取一个小剂子擀成薄厚均匀的面片
7、在面片上撒适量的食盐和葱花
8、再把面片卷起来，卷得紧实一些
9、切成均匀小块状备用
10、切好的小面团轻轻按扁
11、用勺子背压出花纹
12、电饼铛预热后，把生胚放到锅里
13、烤制两面金黄即可
这样做出来的酥饼金黄酥脆，特别好吃！