米豆做什么好吃?

阎姿羽阎姿羽最佳答案最佳答案

我做过最好吃的米豆腐,做法如下 原料:米豆腐200g、肉末100g、青蒜适量、生抽3勺、豆瓣酱1勺、辣椒酱1勺 步骤:

1.米豆腐切成小块备用;

2.青蒜洗净切成小段,干辣椒剪成段,豆瓣酱和辣椒酱加入清水调成酱汁待用(豆瓣酱和辣椒酱都是很咸的调料,所以不用加盐了);

3.锅中放油烧热,下肉末炒散,然后加入调好的酱汁,小火焖5~6分钟;

4.下米豆腐块同炒,炒匀后加入青蒜段,最后大火收汁即可。 用油量以能沾着锅底为好,这样更容易炒出红油来。 我做的这道米豆腐,是照着湖南朋友教我的方法做的。据说在陕西和四川的部分地区,也有把米豆腐和腊肉一起蒸来吃的方法。不过我吃过最棒的米豆腐,却是我在湖南张家界的一个小村寨里吃到的。

那个村子非常偏僻,我们坐车进去的时候,车子都快开不进去了,只能步行。村子里只有20多户人家,清一色的吊脚楼。我们在一家看上去很气派的吊脚楼上吃饭,老板是个很健谈的年轻人。他告诉我们,他家做的这道菜,叫“糯米豆腐”,原材料除了米饭外,还有猪肉、鸡蛋和蘑菇。他还说,用高压锅来做的话,会更快捷美味。

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