豆腐炖粉条怎么做好吃？
首先，这俩玩意儿放一起没毛病。 做这道菜需要注意的是，豆腐要选好。一定要买卤水点的豆腐，南豆腐（嫩豆腐）不好吸收汤汁，北豆腐（硬豆腐）吃起来又干又柴。只有卤水点的豆腐，即老豆腐，才能既吸足汤汁又柔软入味。
【做法】准备食材——豆腐、红薯粉条、葱姜蒜、香菜。 第一步，将豆腐切成块，放入开水锅中焯一下去豆腥味。
第二步，炒锅内放油烧热，加入两勺郫县豆瓣酱和切好的葱姜蒜爆香，然后继续加入2-3勺生抽和1勺老抽煸炒均匀。 第三步，把炒好的调料连汤汁一起倒入电压力锅中，再放入泡软的红薯粉条，按下高压锅的煲汤键。
第四步，等到气压减小，打开锅盖，撒入适量胡椒粉，拌匀后就可以出锅啦！最后可以撒上葱花或者香菜增香。 一盘香喷喷的豆腐炖粉条就上桌了。 我一般还会搭配一个蔬菜一起吃，比如清炒油麦菜或是酸辣包菜都不错。