抄米饭怎么做好吃？
2021年4月更新 这次做了改良，大米里加了糯米粉和面粉，成品更好吃！ 简单易学，一次成功！ 我就吃过两次失败的了…… 所以这是三次成功的经验总结～～～加油啊 首先淘米，把水倒掉后加入清水开始煮（我用的电饭煲） 在淘米的间隙我们可以来做酱汁 小碗内放生抽＋老抽＋糖 调好之后开火加热，不停搅拌至沸腾 然后加入切好的蒜末和小米椒碎（不喜欢吃辣的可以多加些蒜） 最后趁热淋到蒸好的米饭上，拌均匀就可以啦~
我是在超市买到的速冻烧麦，这样比较方便。 如果自己包的话可以准备一些饺子皮，用擀面杖擀的薄薄的饺子皮，切成细丝。在开水里焯一下，捞起来控干水分。 大米加水提前浸泡一个晚上。最好能泡透。 第二天就把水和泡好的大米一起倒入电饭煲中煮熟。 我喜欢硬一点的米饭，所以水量可以稍微少放一点。 按煮饭键开始之后不要离开，注意观察饭的状态，差不多的时候打开盖子翻拌匀了让每颗米都沾上酱汁。再盖上盖子焖5分钟让米饭更入味。
等米饭冷却到可以用手轻松揉散的状态就可以了。这时候可以用手团成饭团，也可以擀成薄饼，卷起来。 用保鲜膜包裹起来放入冰箱冷藏一个小时味道更佳～