什么菜配肉炒好吃?

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20多年经验总结,10款必买食材包!好吃到爆 !!! 自从我买了它,家里、公司、学校所有的厨房我都用!连吃3个月都不重样!真真的下饭菜! 话不多说 先上干货!

一、辣椒酱 两广人爱吃辣,无辣不欢的那种。所以在我们那里不管是拌饭还是就着馒头吃都香到爆! 我买的这个辣椒酱很神奇,用勺子舀下去是流状的,但是筷子搅一搅就会变成浓稠的酱汁。而且香辣适中,味道层次丰富且持久。

二、剁辣椒 湖南老乡应该知道这玩意儿吧~ 用新鲜的红辣椒和蒜头,配上姜葱一起剁碎,然后加入盐腌制一段时间就好啦~自己做很麻烦,但是真的好下饭啊,一口白米饭一口剁辣椒,瞬间扫光碗里的饭!

三、麻辣小龙虾尾 这个超级赞!!我买的是麻辣味的,新鲜的小龙虾经过油炸后,吃起来酥脆可口,虾肉也很鲜嫩,就是麻麻辣辣的,特别过瘾!

四、酸菜鱼鱼片 他家的酸菜鱼真的是一绝哦!鱼片又嫩又滑,搭配金黄色的酸菜一起嚼,鲜酸辣的口感超开胃!

五、麻辣火锅料 如果我说这个火锅料可以涮一切你说他夸张吗?那我只能说真的太合适了 !!!

你完全可以把它当成底料用,放进去涮羊肉、鸭血、土豆片等等等,又香又入味,简直不要太好用!

六、香辣豆豉酱 广东人喜欢蒸菜,用这个豆豉酱蒸排骨、蒸鱼都很好吃!咸度刚好,不会很冲也不会很淡。

七、风味螺蛳粉 这个我不敢保证你们都吃过的,毕竟太独特了!!!不过喜欢吃螺蛳粉的我建议你们可以试试,分量很足,价格也不贵。

八、泡椒凤爪 最近很火的泡椒凤爪,自带酸辣口味,不需要再加辣椒,直接食用就很棒~~ 软糯的鸡爪浸泡在鲜亮的汤汁里,散发着浓郁的味道,一口咬下去,胶原蛋白满满~

九、剁椒鱼头 王爷最爱的剁椒鱼头,鲜、辣、香全部融在这个鱼头上,轻轻一抿就化了,连骨头都是香的!

十、香菇炖鸡块 鸡汤最好喝的做法!把鸡块和香菇放在一起炖,汤浓味美,鸡肉酥烂,连喝三大碗都不嫌多!

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嗯,来凑热闹。 首先声明一下啊,我是四川人… 对你们没印象的蔬菜是很少见的。我记忆里比较深刻的是豌豆尖、青菜头(我们叫芥菜)和莴笋叶,还有就是各种野菜,比如刺泡儿、香椿芽这些。 我觉得要做出好吃的炒肉片就要选对食材了哦~

1.用油炝锅(一定要多放一点油哈),可以不放葱姜蒜(我从来不放!而且也不喜欢那个味儿。不过葱还是有一点香香的,但是葱白的部分会糊掉就不香啦。不喜欢葱的同学们可以放点姜进去去腥提味哈~如果喜欢吃辣的话就放一点辣椒或剁椒吧!其实我觉得干辣椒放进去味道也超棒的哟。)

2.把肉倒进锅里,加生抽酱油、老抽酱油、白酒、白糖还有醋进去拌匀后小火煮30分钟以上(有时间多的话建议多炖一会儿更好吃呢)

3.然后开始准备配料啦……切好青蒜(这个可放可不放)、红辣椒切丝或者切成小段都可以,香菜随意切几刀。 4.把所有香料都扔到锅中大火爆炒一分钟,关火闷5分钟左右更入味哟。开大火收汁的时候别忘了撒一把葱花上去~ 最后盛盘上桌咯~是不是很有食欲呀?

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