什么草药好吃？
小时候在南方农村，经常跟着爷爷到野地里采药。记忆里爷爷总是带着我，去采一些“好吃的”草药。 这些“好吃的”的草药里，有些能入中药，有些却不能。那些不能入药的，大多都有很好的药食两用功能，现在都记得很清楚。 例如 薄荷：家里种的薄荷，每年开花了都会摘下来吃。用盐水浸泡后再用清水冲洗，吃起来味道清香宜人。
藿香：和薄荷一样，也是每年采摘其花冠吃。不过藿香的味道更温和些。
紫苏：紫苏有种特殊的香味，因此常被用来做香料。不过，当时我们喜欢用紫苏煮水喝，或者用油煎鸡蛋，放一点紫苏进去炒，特别香。
金银花：这个是能入药的，不过药性较缓，需要多煮一会才行。记得最好吃的做法是和水煮花生一起煮，非常清香可口。另外把金银花掰断，让花蕊露出来，然后用清水漂洗，然后再晾干，这样处理的金银花，再泡水时就不会有苦味了。
蒲公英：这个是野外最多的，直接挖来洗干净炒着吃，或者在开水里焯一下凉拌着吃，味道鲜美。因为具有清热解毒的作用，所以夏天吃多了也不会上火。
鱼腥草：这个也是能入药的，不过味道比较独特，就像它的名字一样，有一股鱼腥味。不过，我倒是喜欢这种特别的气味。我记得最清的是用小碗舀着当小菜吃。当然最主要的吃法还是用点肥肉烧汤喝。
还有就是车前草、益母草等，很多很多。不过现在记忆力差，有些不记得了。 以上是我印象里觉得比较好的“好吃的”草药，它们大多是乡间田野里比较多的，现已经很少去注意和采挖了。