干咸鸡怎么烧好吃？
食材清单 鸡翅500g、油少许、盐半勺、酱油2勺、八角3颗、桂皮1块、香叶3片、干辣椒5个
制作步骤 1.买来的翅中洗净，用刀在背部划开，深度约为4厘米(划破但不要完全切断)；锅中放水放入鸡翅，加料酒焯一下去腥
2.平底锅不放油，小火煎至两面金黄(这样会比较省油而且会更香脆可口哦！不喜欢油炸的可以这样做)
3.另起锅，加入八角、桂皮、香叶和干辣椒，小火炒出香味
4.加入两勺生抽和一勺老抽，再倒入一罐啤酒(没过鸡翅即可)及适量食盐，大火烧开转小火焖煮约三十分钟至入味儿
5.关火后让鸡翅浸泡在汤汁里慢慢入味儿，至少两个小时，最好能过夜。期间可以翻动几次使入味更均匀
6.最后打开火收浓汤汁，撒上葱花就完成啦 小贴士 1.这道菜本身比较咸了，所以不再需要放更多的盐了
2.鸡翅事先用料酒腌制一会儿再去血沫，这样可以减少腥味
3.煎炸的过程可以稍微多放一点油，因为后面会过滤掉很多油汁