北京糖葫芦哪里的好吃?
作为一个土生土长的北京人,吃过很多家糖葫芦,综合来讲最好吃的是位于珠市口的冯化雨冰糖葫芦。 第一次吃冯化雨的糖葫芦是他家的山楂树之恋(这名字取得...),就藏在珠市口大街的巷子里,很不容易找,但是非常值得!
首先,价格实惠,6块钱一大串,能吃到饱;其次,新鲜好吃,当时买完还没有到冬天,所以树上还结着果,看起来就非常新鲜,而且果子和纸签上的味道是一样的;最后,分量十足,我一个大姑娘吃了都没撑,想象一下两口子一起来买的开心程度吧~
后来才知道,冯化雨当年是被评为了“京城第一葫芦”,牛气哄哄的。据说他和“糖葫芦王”王正宇是同门师兄弟,两人都是制作糖葫芦世家传人、非物质文化遗产传承人郭玉文的徒弟。 王正宇当年在护国寺街上开了一家卖糖葫芦的小店,叫“义顺堂”,号称是“糖葫芦大王”,来他这儿吃糖葫芦的人可是排大队哦~ 只可惜现在王正宇已经去世,冯化雨也离开了北京去往海外谋生,如果他们有徒孙继续经营该多好啊~~ 推荐大家去吃的地方其实就在前门外的大栅栏里,那一片有很多老字号饭庄和商店,比如正阳楼、张一元、同仁堂等等。
如果各位吃货去大栅栏逛一圈的话,可以顺道去东晓市街看看,那有一片临时搭建的小屋子,就是专门出售各类传统小吃:炒肝、爆肚、炸酱面、灌肠、煎饼果子....当然还有糖葫芦。这里卖的糖葫芦是按颗卖的,5块钱一斤,便宜吧?!
除了现做现卖的,还有一种像是罐头一样的糖葫芦,39元一盒,里面是夹心的,外面一层酸甜可口的糖皮儿,吃起来有点像山楂糕的感觉。 但是我个人最喜欢吃的还是最原始的、粗犷型的那种——山里红蘸白糖。
这种糖葫芦是在冬天上市,10块钱3串,味道偏酸,口感脆生,搭配豆腐脑、麻团是完美CP。 我记得小时候,奶奶会自己种些果树,秋天的时候摘些果子给咱们做零嘴。印象中最深刻的是金灿灿的柿子,红彤彤的山楂,还有绿莹莹的橄榄核儿,真是一种美好的回忆啊~