腊排骨炖汤怎么做好吃？
准备食材，腌制！ 准备一块肥瘦相间的五花肉，用冷水浸出血水，洗干净后切成大块。 准备一块生姜切片、两棵香葱打成结，还可以准备点枸杞和红枣（我忘记拍了） 切好的肉放到碗里，加入所有香料，一勺蚝油，一勺生抽，少许老抽，胡椒粉适量，用筷子拌匀，让其腌制两个时辰，也就是四个小时，中途可以翻拌几次，更加入味！
开始炖汤啦～ 锅里放足够的水，大火烧滚后，放入排骨，再打去浮沫，小火慢慢炖上一个半小时后，再放入土豆块继续炖半小时左右。 我用的是电饭煲，所以是直接倒入的，如果直接用铁锅，需要加水焯一下，去掉血沫。 时间到，出锅前十五分钟，放入胡萝卜块和山药块一起炖着，更香喔～ 最后撒上葱花或者香菜就可以啦，鲜美好喝又营养！ 小贴士： 1.不喜欢吃太油的可以在下锅之前把切好的肥肉用油炸一下，炸干油脂，这样就不会很油腻了。
2.最后放了蔬菜之后味道更好，蔬菜中的维生素更能凸显汤的营养价值。蔬菜不要放太多，会影响口感。 如果大家喜欢我的美食做法记得点赞关注哦！