猪横脷淮山汤有啥功效？
猪肉含有丰富的蛋白质及血红素铁，是容易吸收的铁形式，可用来补虚养血；横脷性味甘平，有滋肾润肺、生津润燥、清肝明目的功效；淮山能补脾肺肾，固精益气。诸物合用，有补肺益肾、健脾养血、生精益气的功效，适宜平日肺肾不足，脾虚乏力者服食。
材料：猪横脷1对（约4两），淮山2两，生姜3片。
烹制：猪横脷洗净，放入沸水中稍滚片刻，再洗净（可去除血腥味）；淮山切厚片。一起与生姜下置瓦煲内，加入清水1250毫升（5碗量），武火煲沸后，改文火煲约1个半小时，下盐便可。为1人用，约分早晚2次（横脷可捞起切片再煎滚佐膳用）。