海虾蒸好吃还是煮好吃？
作为海边人，应该会有答案。 海虾有淡水虾和海水虾之分 一般我们吃的多是海水虾，也就是海洋里长大的，或者养殖在海水里的虾，这类虾味道鲜美，体质坚硬，存活率较高。而淡水虾因为生长在淡水中，体质较海水虾逊色很多，而且由于在淡水中营养缺乏，所以会有腥味，不新鲜的话味道更差。但它的肉质鲜嫩、口感好，而且价格便宜，所以也受到很多人的喜爱。
现在市场上海鲜品种类繁多，价格比较透明，但是有些商家为了赚钱，会在里面做文章，比如用化学药品保鲜、漂白海鲜，用甲醛浸泡海蜇等，所以大家选购的时候要多加注意。 看颜色 一般新鲜的海鲜都是呈现灰青色或者是青色的，如果看起来非常洁白，那说明这个海鲜可能不是新鲜的；如果看到浅黄色的海鲜，也不要买，因为这种是快变质的海鲜。
看外观 首先看一下整体的外形，有没有破损，特别是虾类，要保证外壳的完整性，否则会影响口味。然后看看肉是否紧实饱满，如果是空心的或者有寄生虫感觉的，就说明质量不好。
闻气味 这点是最重要的，不管是海鲜还是肉类，好的产品应该是新鲜干净的，有一股自然的清淡味道。如果闻到一股刺鼻的味道，或者有其他异味，那么说明这个海鲜已经变质或者不新鲜了。
试一下 买回的海鱼，可以试一试鱼肉是否新鲜紧致，如果不新鲜，鱼肚子部位就会很软，并且有异味。海虾的话，可以把头与身体轻轻拉开，如果很容易就分开，并且有腥臭味，那就是不新鲜的虾，千万不要购买。