红豆沙怎么蒸馍好吃？
20多年前的夏天，在老家一个炎热的中午，我和几个小伙伴一起去摘红豆。 说是“摘”，其实是在一片茂盛的豆地里“掏”豆子。那天的阳光很强烈，照得人发晕，我们很快便汗流浃背。但我们的兴致很高，一边聊天，一边玩，一会儿捡起掉落在地上的红豆，装入各自的小布袋里。 不一会儿，我们就捡了足够做豆沙的豆子，带着它们回到家里。妈妈已经将豆子浸泡在水里，用细网筛过滤，把豆渣舀出来，放在锅里蒸熟后，让我们蘸着白糖吃。那香甜的口感一直留在我的记忆中，让我念念不忘。直到多年以后我学会了做饭，才终于如愿做出了记忆中的味道。 这次我做豆沙，是为了给老公和儿子做绿豆酥的。说起这个绿豆酥，还有一段故事呢！ 前两个月我刚刚做了两次流产手术，身体比较虚弱。老公见我恢复情况不如预期，非常担心，于是给我买了不少滋补品，其中有银耳、红豆和糯米。他告诉我，多吃这些可以补气养血，对体虚的人有好处。 我向来是对吃比较挑剔的，但考虑到身体的实际情况，也不得不勉强自己吃一些。只是那些东西太过滋腻，吃多了会腹胀，反而影响消化。 为了减轻肠胃负担，我将食材做成容易消化的豆沙馅儿，包在擀得薄薄的馒头片里，放入蒸锅，大火蒸熟。
老公和儿子都很喜欢这种粗粮做的馒头，连连称赞我的手艺。看着他们吃得高兴，我心中窃喜——看来食补的效果果然不错啊！