牛蒡茶喝了有什么作用？
牛蒡，又名大力王、恶实、牛皮菜等，属菊科二年生草本植物。原产于中国，主要分布在温带地区，我国各地均有栽培，可分冬牛蒡和夏牛蒡。 【营养成分】每100g嫩茎叶含水分93.2g左右，蛋白质1.8g，脂肪0.7g，碳水化合物4.3g，钙56mg，磷39mg，铁3.8mg，胡萝卜素6.7mg，维生素B10.03mg，维生素B20.12mg，维生素C9mg。
除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸及钙、磷、铁等多种矿物质元素。其中，钾的含量很高，达2557mmol/kg，是公认的“高钾食品”。
还有对眼球有保健作用的营养元素，如叶黄素的含量高达4494μg/ kg，玉米黄质3476μg/ kg。
牛蒡中还含有大量的菊糖，这是一种可溶性膳食纤维，能促进肠蠕动，具有通便作用。 牛蒡的药用价值也在于其中的多糖成分，包括葡萄糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖醛酸等，这些都是牛蒡发挥抗氧化、降脂、降糖重要作用的物质基础。 牛蒡中富含的胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，而维生素A具有维持正常视觉功能、细胞增殖分化、调节免疫功能、抗氧化应激的作用。 对眼睛干涩、发痒等有防治功效。也能预防呼吸道炎症和细菌感染。
【药理作用】 1、降血糖、降血脂的作用 牛蒡甙元通过激活人体胰岛细胞，从而起到降低血糖水平；同时，还能增加周围组织血液中胰岛素浓度，进而达到降低血糖的功效。 日本学者发现，从牛蒡根中提取的多糖类成份能显著抑制胆固醇的吸收，提高脂蛋白酶（Lipopproteinase）活性，增加心肌对葡萄糖的利用率，从而起到预防血脂异常以及冠心病的作用。
2、免疫调节作用 多糖类是被公认的有效免疫刺激剂。实验表明，从牛蒡根提取的多糖类物质对小鼠的免疫器官胸腺、脾脏和淋巴结均产生明显的刺激效应，并能明显增强细胞免疫系统和体液免疫系统的功能，从而起到一定的免疫调节作用。