糖蒜怎么掩好吃？
280赞了，谢谢大家！ 最近这几天，每天做上百份的糖蒜，忙得脚不沾地。 来，上做法~ \()/ 材料：鲜大蒜、白糖、米醋 步骤：
1. 选鲜嫩的大蒜（颜色浓绿，外形圆润），连根拔出（不要剥去外皮哦，不然味道全丢了～）；
2. 用淡盐水浸泡大蒜，浸泡片刻后用清水冲净沥干水份；
3. 大锅内放入白糖和白醋，小火加热搅拌至白糖融化并变成焦糖状时关火冷却；
4. 把冷却后的糖醋汁倒入容器中，均匀喷洒在蒜瓣上面，然后盖上盖子，腌制2-3天即可食用。（也可以加入少许食盐，增加口感的滋味。但是千万不要加多了哦～）
小贴士：
1. 大蒜最好选择新收成的，这样水分充足，腌出来的糖蒜脆嫩可口。
2. 很多人在做糖蒜的时候喜欢把外皮去掉，我个人觉得留着外皮更有味道。如果不喜欢，可以用刀削去老蒜的外皮，尽量削得干净点。
3. 在清洗大蒜的时候，尽量不要用手直接揉捏，否则容易变色影响美观。
4. 在锅中熬制糖醋汁的时候一定要不断搅拌，否则容易炒糊。最后砂糖融化变成琥珀色为止。
5. 这个糖醋汁可以做很多菜，比如糖醋排骨啦，糖醋里脊啦，都非常美味哒～所以做好的糖蒜千万别只顾着自己吃，记得留些给家里人尝尝哟～ 小时候家里常做这个糖蒜，每次做得不少，天天拌着米饭就吃光光了，所以个人认为是很好吃哒～