咸酸菜煮什么好吃？
1、首先准备食材，咸鱼干，酸菜，辣椒（根据自己口味） 2、把咸鱼干用温水浸泡一下，然后用刀把它剁成小块；酸菜用清水冲洗后，挤干水分，切碎；红辣椒去籽切细丝备用。
3、锅中放油烧热，下姜片爆香，然后放入切好的咸鱼干炒出香味，并掺入适量的清水，大火烧开之后转为小火慢慢炖煮。
4、等锅中的鱼汤变成奶白色后，依次加入辣豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉以及少许的酱油和白糖，搅匀后继续焖煮片刻，让各种香料的味道充分融入汤汁中。
5、等到鱼肉炖熟后，加入切成小块的酸菜和红辣椒丝，稍加搅拌即可关火出锅啦！