产妇吃莴笋怎么做好吃?

刁荷花刁荷花最佳答案最佳答案

1\n材料:嫩笋尖一斤,鸡蛋两个,青葱三根,香菇五朵。\n做法:将上述原料分别切成适当大小后混合均匀,放在容器里加盖蒸熟,最后调味食用。\n2、麻酱拌莴笋 材料:莴苣两根,芝麻酱、花生酱、大蒜适量。\n做法:蒜捣泥,加二勺醋、一勺酱油调成汁备用。 莴苣洗净去皮,用刀削去老筋(注意不要把表皮完全削掉),切成细丝放入碗中,调点盐味,淋上麻酱、花生酱,拌匀了一起吃!

3\n清炒莴笋片 材料:新鲜莴笋三根,瘦肉少许。\n做法:莴笋去皮,切丝;瘦肉切丝,用生粉腌好待用。 锅里放油,先下入肉丝滑散,再倒入莴笋丝,快速翻匀,调入适量的盐即可出锅。

4\n莴笋排骨汤 原料:猪小排500g、莴笋一根、花生米一小把、香葱四根、老姜一块。\n调料:盐、醋、白酒各适量 做法:排骨冲洗干净,用水浸泡出血水;姜切片、葱切葱花。 锅内放适量水,加入排骨、姜片和少量醋,大火煮开后再煮一段时间。 另起一锅,放入适量水煮开,放莴笋滚几圈让莴笋皮脱落,清洗干净,切成段待用。 将排骨汤里的浮沫冲洗干净,然后加入适量食盐和白酒,撇去浮沫并盖上盖子小火慢慢炖一个小时左右。 汤汁快收干时加入莴笋同炒几下,起锅前撒上葱花。

5\n椒盐莴笋叶 材料:鲜莴笋叶500g,鸡蛋一个,面粉50g。 调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、辣椒面、花椒面、八角、桂皮、香叶、草果、砂仁、丁香、孜然粒、啤酒、熟芝麻、葱姜蒜各适量 做法:菜叶洗净,沥干水分,撒上少许盐腌制约二十分钟。 取一个大碗,打入一枚鸡蛋,加入面粉、清水(或啤酒)调成糊状,再加入适量调味料搅拌均匀成面糊。 平底锅加油烧热,放入面糊摊制,待其基本成熟(八成熟),用铲子沿锅底搅动,使面糊表面也受热均匀,至熟盛盘。 如果用烤箱烤制的话,也是一样的步骤,烤箱预热到180度,把调好的面糊放到烤盘上,进烤箱中层,上下火烤20分钟左右就可以了。

席美席美优质答主

干锅莴笋

将肥腻的五花肉片配上清脆的莴笋干锅而食,五花肉片因为加入了莴笋一同烹煮,而使得油分大减,莴笋也沾染了许多五花肉的肉味,干锅后,更显肉片的油润,莴笋的爽脆。

干锅莴笋片的做法:

材料:五花肉、莴笋、洋葱、郫县豆瓣酱、姜、蒜、生抽、水淀粉

做法:

1、五花肉切薄片,用料酒,生抽,糖,胡椒粉和油腌制片刻。莴笋去皮切片。洋葱切丝。姜和蒜切片。

2、用不粘锅把腌好的五花肉小火煎至金黄盛出备用。

3、锅里利用煎肉的油,炒香洋葱丝。

4、下入郫县豆瓣酱炒出红油。

5、加入葱姜蒜片和莴笋片翻炒。

6、加入煎好的五花肉片翻炒。

7、加生抽调味,用水淀粉勾芡,待汤汁浓稠即可出锅。

温馨提示:

1、腌制五花肉的时候加入了糖和胡椒粉,所以后面就不用再加盐了。

2、没有不粘锅的话,就事先在五花肉上裹一层干淀粉,煎的时候再加一点点油。

3、最后用生抽调味,又起到了一部分提鲜的作用。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!