麻虾酱做什么好吃？
我吃过最好吃的麻虾酱是小时候海边渔民自己做的，用简单的工具把新鲜的麻虾做成美味的蘸料、小咸菜或炖菜。 做蘸料是最好吃也是最常见的吃法了，新鲜蘸料最好吃的就是带着点点海水分离的鲜活口感，所以最原始的方法就是拿个干净的勺子直接舀着吃！真的就一个字“鲜”啊~
还可以用来拌饭拌面，我最喜欢的是用麻虾酱煮成浓稠的粥，加点皮蛋碎和葱花，香醇美味，早上喝一碗热乎乎的粥美滋滋～ 用油炒过之后的麻虾酱会变得绵软顺滑，拿来做咸菜也是一绝，我喜欢剁得细细的咸菜和虾酱一起拌在米饭里，一口下去，满足！
除了当佐餐小菜，用砂锅炖一下海鲜的味道也会变得更加浓郁，我最喜欢拿这个来做炖菜，加点青菜和豆腐，清淡爽口。 不过现在市场上卖的麻虾酱品质参差不齐，有些味道真的好淡，我觉得如果加一点醋和辣椒的话可能会好点，但味道我还是最喜欢的最原始的那种。