怎么焖剩米饭好吃？
2简单点，就做个肉沫蛋炒饭吧！ 食材：隔夜饭1碗、鸡蛋3个、瘦肉末适量（可用猪肉馅代替）、香葱适量、料酒少许、生抽适量、白砂糖适量、玉米淀粉适量、食用油适量； 做法： 1.首先，我们将葱花和肉末一起放入碗里，然后加入少许的料酒、生抽、白砂糖和玉米淀粉拌匀，腌制15分钟左右入味；
2.趁着腌肉的功夫，我们来处理一下鸡蛋。将蛋清蛋黄分离，分别装入两个碗里，并各打入一根葱段进去。由于现在天气比较热，这样操作可以防止蛋清变熟。
3.起锅烧油，把搅匀的蛋液倒入锅里，快速炒散后盛出备用。 4.另起锅烧油，把腌好的肉馅放入锅中煸炒至变色。 5.接下来，我们加入一碗新鲜的熟米饭进来，用锅铲搅开，让每一粒米饭都能沾上酱汁。然后盖上盖子，小火焖三分钟左右。
6.时间到，打开锅盖，撒上葱花，然后将之前炒好的鸡蛋碎倒进去，用筷子充分搅拌均匀。一道香喷喷的肉沫蛋炒饭就做好了！ 如果你喜欢吃辣，可以在里面加些辣椒或者小米椒圈，会更下饭哦！