竹盐炒菜好吃吗？
作为一个在南方内陆地区长大的人，对盐和酱油这些调味料非常的敏感，太咸了不喜欢，太淡了也要吐槽！所以平时做饭除了少数特殊情况基本上不会放任何佐料。 但是后来到了沿海城市读书以后，发现同学们做菜口味都偏清淡，于是自己也慢慢开始习惯放各种调料了... 不过回到家里之后看到妈妈使用的调味料还是那些传统的食盐、酱油、醋之类的。有一次跟妈妈一起做饭的时候聊起来海天的生抽和寻常的生抽有什么区别，妈妈说：“这我都不知道，我是小农民么”，虽然知道妈妈并不是真的不知道，只是不想用太多的精力和时间去研究美食而已，但是心里多少还是有点遗憾，觉得不能从父母那里传承到更有趣的美食文化。
于是这次竹盐就派上用场了~ 竹盐的味道比较独特，带有清新的味道，用竹盐炒过的菜会带上一种自然的清香，很讨喜。而且用来做饭一点也不奢侈，和普通盐的效果差不多。 之前看《味道宣言》里李咏说竹盐是他最爱的食材之一，当时还觉得有些夸张，但是吃过一次之后确实也被征服了。用竹盐做的菜味道清新自然，令人神清气爽，就像田园诗画里的味道，吃完让人念念不忘~~