散子怎么炒菜好吃？
首先准备材料，我准备的是面粉、鸡蛋、葱花。也可以准备点胡萝卜、芹菜等蔬菜增加营养（我不是专业人士所以不敢乱说维生素之类的，但是吃过这个菜的同学都说好吃而且还说应该有青菜） 然后开始做，其实这个散子的做法真的特别简单 1.先和面（这里用的是冷水）和成面团后醒着 2.趁和面的空档去把葱切成葱花 3.鸡蛋打成蛋液 4.醒好的面揉匀后分成大小合适的小面团（大概20g一个的面团） 5.把切好的葱花放进鸡蛋液里拌匀 6.小面团擀成薄片（尽量薄一点）然后在上面涂上蛋液，洒上黑芝麻 7.卷起来，卷的紧一些，然后切成一厘米左右厚度的片状 8.平底锅热油，然后把切好的散子放进去煎制 金黄的散子就做好啦~ 一盘美味的煎散子就做好了！外面卖的炸鲜奶什么的真不如自己做啊～
友情提醒：
1、在和面的时候水的多少很重要，水太多会很难成型（我第一次就做失败了就是因为水放多了，而且没有充分饧发），水太少又会让面很干不好操作。具体水的量要根据自己的喜好和面的软硬度来定哦~ 我这次做的因为时间的关系没等发酵就着急做成了半成品，所以在锅中加热的过程中又发酵了一点点嘿嘿嘿....看上去更饱满了呢~
2、在擀面团的时候力道一定一定要掌握好，太薄了容易焦，我太心急了两次都稍微有点过火，所以提醒各位小伙伴不要太急哟～