怎么烙大油饼好吃?

隗媛俊隗媛俊最佳答案最佳答案

2.5元一个的大油饼,现烙的,薄皮大饼,贼好吃! 早上买个煎饼果子,加个鸡蛋,再来个大油饼,太美了! 自己在家做,用黄油、面粉简单一做,酥脆大饼配上香甜蔬菜沙拉,美味又健康! 和面包一样好吃的早餐饼做法来了,比蛋糕还松软,一捏会爆浆。

【食材】30g黄油、10g糖粉(可不加)、400g高筋面粉、3g酵母、1个鸡蛋、适量燕麦片 【做法】1、黄油室温下软化,加糖粉打至蓬松 2、打入鸡蛋搅匀后,加入面粉和酵母拌匀 3、倒入燕麦片继续搅拌至无干粉状态 4、盖上盖子,置于温暖处发酵至两倍大小

5、面糊中加少许盐调成咸味,平底锅刷上油,舀入一勺面糊晃均匀 6、中小火煎至底部凝固、表面金黄即可 小贴士: 我用的模具比较特殊,是蒸蛋器,底部有刻度线,每次倒200g左右面糊,正好可以煎2张大饼。这个蒸蛋器还可以用来炖饭、焖饭,是非常好用的厨房小工具。 这个饼非常柔软,类似面包的口感,因为加了酵母,闻着有股淡淡的酸味。 吃的时候,可以配牛奶、豆浆、果酱或酸奶,我最喜欢配酸奶一起吃,味道绝了~ 你也可以像我一样,做个香甜柔软的沙拉酱拌在饼里,或是铺在白米饭上一同食用。

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