兔子汤怎么炖好吃？
清汤兔肉，我吃过的最清淡的兔肉做法。 原料：兔肉、山药、枸杞。 配料：盐、味精、白糖、胡椒粉、大葱、生姜、酱油、香油、香菜。 制作过程： 1.将兔肉切成块。
2.锅中加水，放入兔肉、葱、姜，小火煮至半熟后，加入盐、胡椒粉、料酒等调料，再炖煮至熟烂，捞出晾凉。
3.把山药去皮切块，放入锅中加适量清水，煮至软烂，再加味精、盐调好口味。
4.把煮熟的兔肉倒入锅中搅匀，开锅后放入香油、香菜即可食用了！
特点：味道鲜美，质地软嫩。
Tips： 1.做白汤菜最好用鲜鸡肉或肥瘦肉，这样汤更浓白。
2.在煮有骨头和肉的汤汁时，要用小火慢慢炖煮，千万不要大火急煮，这样做出来的汤才会醇厚香浓。