木耳焖鸡好吃吗？
“木耳焖鸡”应该算是粤菜中比较家常的做法了，因为木耳和鸡肉都是日常食材，而且两者搭配起来也很不错； 「木耳」有“素中之荤”之称，营养价值也不俗，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及铁、钙、磷等矿物质，具有润肺止咳、健胃润燥的作用，而「鸡」则含有人体所需的营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等物质，二者一起煲成汤品，营养互补，对健康大有裨益。 除了营养丰富以外，「木耳焖鸡」的做法也是比较简单易学的，接下来我就为大家分享这道菜的具体做法，感兴趣的朋友赶快学起来吧！
【所需材料】
三黄鸡半只（800g）、黑木耳150g、生姜2-3片、食盐适量
【烹饪步骤】
准备食材。
将黑木耳用冷水泡发2个小时左右，清洗干净，撕成小朵状备用。 三黄鸡剁成小块，冲洗干净血水，沥干水分备用。 生姜去皮切片。
锅中加入适量清水，放入鸡肉、姜片，大火烧开，撇去浮沫。
然后加入食盐适量调味，再炖40分钟左右至鸡肉熟透。
放入黑木耳继续炖煮20分钟左右，即可出锅享用。