海参干还有作用么？
当然有啊！而且营养价值比鲜海参更高呢！ 首先，先让我们来看看鲜海参都有哪些营养价值吧~ 海参含有丰富的蛋白质和20种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸和组氨酸的含量高于鱼粉和鸡蛋；另外，海参加中富含的蛋氨酸和牛磺酸对神经系统发育有一定的作用。 海参与其同属动物刺参比较，矿物质元素含量较高，特别是钙、镁、锌、铜、铁含量均高于刺参，海参加中的铬含量是已报道的海生动物中最高的，而铬作为胰岛素激活剂在调节血糖水平方面有一定的意义。 同时，食用海参还具有以下作用： 所以，从上述内容不难看出，海参的营养价值是相当高的，但是鲜海参的处理比较麻烦，直接煮或者是泡并不一定能将海参的营养完全释放出来。此时，干海参就是一个不错的选择——经过晒制或发酵后的海参不仅可以去除腥味，还能使营养物质更容易被人体吸收。干海参可以说是把新鲜海参的大部分优点都给保留了下来了。 想吃美食又想要营养？选它准没错啦～