鹧鸪茶起什么作用？
1.降低血糖和胆固醇的作用 糖尿病病人常服用降糖药，如磺脲类、胰岛素等，这些药物虽能控制糖尿病，但长期服用多有不良反应，而以茶来替代部分治疗，则可减少药物副作用的发生。日本学者曾进行茶对糖尿病实验性研究，结果发现，饮茶可以显著改善糖尿病小鼠的糖耐量，同时可降低其血糖含量，有预防糖尿病发生的作用[2]。另外，茶叶中的儿茶素类可增强肾上腺素的效应，从而增加肝脏中脂蛋白酶活性，进而起到降低血胆固醇水平的功能；而且，还有研究表明，儿茶素能够抑制脂肪细胞中胆固醇、甘油三脂的水平，并可以减少肝、肠中胆固醇的吸收，从而起到预防动脉粥样硬化等心血管疾病发生的功能[3-5]。
2.抗氧化及抗衰老的作用 SOD（超氧化物歧化酶）是体内重要的氧化酶，具有消除氧自由基的能力，被称为体内最强的自由基清除剂。LPO（脂质过氧化）是判断组织损伤或衰老的一项敏感指标。刘仲华等研究表明，普洱熟茶含有较高SOD活性和较低LPO含量，即具有较好的抗氧化作用。通过人体衰老模型观察发现，每日饮用适量普洱熟茶能显著延长细胞寿命，具有延缓机体衰老的功效[6]。还有研究发现，儿茶素能够通过提高抗氧化酶活性、降低氧化应激，从而保护神经细胞免受损害，起到一定的健脑作用[7]
除了以上两个方面的作用外，饮茶还具有调节血压、血脂，抗突变，抗肿瘤，消炎杀菌等作用，这里就不一一赘述。 饮茶确实对人体健康起着重要的作用，而不同茶类所含化学成分有所差异，各种化学成分的浓度又取决于茶树品种、采集季节、产地土壤、加工方式以及冲泡时间等因素，所以并不能像药一样使用，一定要掌握合理的冲泡方法。
参考文献
[1]吴宗俊.中国茶经[M].北京： 中国农业大学出版社，2008.
[2]胡晓云，陈亮.茶多酚降血糖研究进展[J].中国烟草学报，2014(4)：99-102
[3]李萍，张雪芹，杨洁，等. 儿茶素对高脂血症大鼠血清HDL-C 和TC的影响及其机制[J].中国药学杂志，2013(4)：263-266
[4]叶欣，王云，周伟军，等.绿茶干预高脂饮食诱导的非酒精性脂肪肝的实验研究[J].广东医药，2014 (6) ： 596-600
[5]郭兰，袁海.饮茶与降血脂临床研究进展 [J].中国卫生检验杂志，2009(5)：813-816
[6]刘仲华，蒋丽玲，杨成栋，等.普洱茶保健功能的物质基础及机理探讨[J].云南农业大学学报（自然科学版），2002(4)：46-50+68
[7]韩文娟，马骏，卢明辉. 儿茶素类化合物对阿尔茨海默病认知障碍的治疗作用研究进展[J].山东医科大学学报，2013(3)： 273-276