青椒皮加工什么作用？
在青尖椒上挖掘过程中，看到青尖椒的梗较粗较硬，而红尖椒的较为纤细较松，由于青尖椒所含的辣椒素较红尖椒为少，故将青尖椒加工成糖醋青椒，以满足那些不爱吃辣，或不易吃辣的食用者。
糖醋青椒中含有一种柠檬酸，经常搭配食用，可以获得必要的维生素C，增强体内免疫力。
下面就来介绍一下，青椒皮加工还能做什么：
1、治疗真菌或细菌引起的皮肤瘙痒，湿疹，异位性皮炎，水泡等皮疹。
2、治疗冬季手足皲裂可增加皱纹。
3、在感冒，腹胀，消化不良，头痛，牙痛时有剧烈瘙痒，可加工后食用。
青椒的食用禁忌
1、不宜生吃，因为青椒中含有较多的咖啡因，辛辣味较重，对于咽喉刺激较大，不利于食欲的增进。如果生吃的话，最好隔半天再吃。
2、不宜食用腐烂的青椒，否则不仅口感不佳，而且还会损害肝脏。
3、服用药物的人不能吃青椒，因为青椒会对药物产生一定的作用而影响药的效力，如头晕，恶心，血压升高，心脏跳动失常，甚至出现心脏病。
4、患有牙齿过敏，或者夜盲症的人群不宜食用青椒。