家常拌马兰头怎么好吃？
马兰头是一种营养丰富的野菜，它吃起来既清新爽口又解腻，特别适合在吃过比较油腻的美食后来食用。马兰头有着淡淡的清香味，它和蒜苗拌在一起是最好吃的，那家常拌马兰头怎么做好吃呢？
马兰头和蒜苗都要选择鲜嫩的，它们的根部都修剪掉，只留下头部。取干净的凉水把摘取下来的马兰头清洗两遍，再用凉白开清洗一遍，然后捞出沥干水分。
大蒜剥皮用刀拍一下，拍散之后剁碎，然后剁成蒜末。炒锅放到火上，不要放油，放入剁碎的蒜末不断煸炒，直到蒜末变成深黄色，炒蒜用的油锅就不用刷了。
炒好的蒜泥倒入盛装马兰头的大碗中，再放入切碎的辣酱和盐、香油，把马兰头用手撕成小段，全部拌均匀即可享用。