香叶能炖排骨吗？
可以。
香料的使用，是烹饪美食一个技巧，不同的香料有不同的香味，不同的香味又对味蕾有着不一样的效果。香叶在菜肴中加入能够产生令人兴奋的香气，还能增强食物的味道。
以排骨为例，加入香叶、桂皮，既能去除排骨的肉腥味，又能够让卤出来的排骨香味四溢，口感鲜嫩。在制作卤肉的时候还可以加入八角、丁香、山柰、小茴香等，让卤肉更香。
香叶性辛温，有较强的散寒作用，并能理气、和 中。能减轻脾胃淤积，有松弛膈肌的作用，可减轻腹疼以及胃肠胀气；能行气、解郁，具有安神、镇定的效果，还能减少体液排出，促进脱水，具有清热、利尿的作用；香叶外用还能治疗痈肿、疥癣之类。香叶一般能直接煎煮，或者和其他药物搭配制成药丸，不建议磨粉直接冲服。
因为香叶中含有桉叶素、萜类物质，有天然的香料的味道，能够刺激味蕾、刺激唾液腺分泌，所以具有提鲜的作用。香叶的味道能掩盖鱼腥味、肉类腥味，还能促进消化系统，使食欲不振的患者有胃口，并且能驱除寒凉之气。用香叶煮水擦拭皮肤有消炎、止痛的作用外敷，可治疗疖肿、痈肿、疥癣等皮肤疾病；有牙痛的患者，可在中药房或者中药材店购买花椒、细辛，煎汤服用能够缓解病情。