炖排骨和什么搭配？
猪排骨除了搭配冬瓜炖汤外，还可以与下面这些食物相配：
海带：海带含有8—14%的褐藻胶（一种降胆固醇和降血脂的良好成分），还有丰富的钙，在人体内可以促进脂肪代谢。
萝卜：萝卜既能借肉的鲜美，调理口味，同时又可与排骨一起炖烂，减少脂肪而发挥萝卜的健康作用。特别推荐“白萝卜炖羊排”，冬天常吃可强身御寒，又能补充优质蛋白质。
笋干：竹笋性寒味甘、微苦，在五行中为“火”，有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。
香菇：香菇性平味甜，有补气不滋腻、味甜而不喧人的特点，并有消痰、开胃的功效。香菇亦有降低血脂、防治动脉硬化的作用，其保肝作用、抗癌作用都很明显。
栗子：栗子味甘性温，具有养胃、补肾、壮腰的功效，冬天经常四肢冰凉的人，可常将栗子与猪排骨一起炖食。
桔皮：桔皮性辛温，有理气、健脾、燥湿化痰的功效。