米粉蒸排骨怎么做？
买一斤新鲜猪排骨清洗干净沥干水分，切成约二三厘米长的段，加姜丝、适量的盐和老抽，用手反复抓匀后放置腌渍二十分钟。将浸泡沥干后的半斤大米，用炒锅炒至微黄后研磨成粗颗粒状备用。
将米粉和适量的盐、姜汁、生抽和五香粉等调匀成调味米粉。将腌渍好的排骨段和调味米粉拌匀并使排骨段表面都均匀粘上米粉后，放在盘子中上笼大火隔水蒸约四十分钟至熟透后在面上撒些葱花即可。
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买一斤新鲜猪排骨清洗干净沥干水分，切成约二三厘米长的段，加姜丝、适量的盐和老抽，用手反复抓匀后放置腌渍二十分钟。将浸泡沥干后的半斤大米，用炒锅炒至微黄后研磨成粗颗粒状备用。
将米粉和适量的盐、姜汁、生抽和五香粉等调匀成调味米粉。将腌渍好的排骨段和调味米粉拌匀并使排骨段表面都均匀粘上米粉后，放在盘子中上笼大火隔水蒸约四十分钟至熟透后在面上撒些葱花即可。