田螺煲鸭有什么功效？
田螺具有清热明目、通气止痛、利湿解毒，消肿止血的作用，对慢性气管炎、周身湿疹、黄疸及多种出血症均有疗效。鸭肉味甘、性微寒，入肺、肾经。具有滋阴养胃、利水消肿、补血解毒、清热止咳、止痢、止血息风、健脾等功效。田螺鸭肉汤做法如下：
一、原料
主料：活鸭1只（或净鸭750克），鲜螺200克。
配料：蒜头蓉20克，葱30克、姜20克。
调料：精盐10克，鱼露10毫升，绍酒25毫升，鸡汤400毫升，鸡精5克，胡椒粉2克，芝麻油5毫升。
二、制作
1、鸭去毛、内脏和爪，清洗干净，切成5～6厘米长、2厘米宽的条。
螺丝入锅煮沸，捞出，剥壳取螺肉，去肠杂洗净。
2、锅内下入100克水烧沸后放入螺肉，加入少许绍酒煨至入味。
3、另起锅下少许麻油，放入葱、姜煸炒，放入鸭肉条煸干水分，烹入绍酒，加入鸡汤，放入精盐、鸡精、蒜蓉，煨至酥烂，再放螺肉，拌匀盛入用菜叶垫底的盘中即成。
功效：补气生津、清热养阴，适用于疮疖、肿瘤、大便燥结等实热性病症。