椰子煲鸡有什么功效与吃法？
椰子鸡汤是一种汤品，以鸡肉和椰子为主要制作材料。椰子鸡是盛行于东南亚，特别流行于海南的一种菜肴。椰子鸡具有补虚养身、健脾开胃、清热解毒的功效。此汤味道清甜，鸡肉嫩滑，椰汁清醇，乃夏秋季节清凉美食。鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素B1、B2等营养成分。将鸡肉与椰子同煮，其味甘美清凉。喝此汤能清心润肺，生津止渴，具有较高的营养价值和食疗作用。
制作方法
1、海南本地文昌鸡(普通鸡也可以)，椰子一个。
2、把椰子钻2个孔，一个注水，一个吸椰汁用。椰子外壳用绳子扎牢，放火上烧。烧到开始有气冒出来，停1下，再烧，等到椰子里有滋滋的声音，就证明水煮开了，提起来，从注水口放水，放半电饭锅就够了。
3、水开后，把鸡肉先用开水烫过，再放下去煮，小火煮15分钟。
4、15分钟后放盐，再煮5分钟即可。如果有沙姜，切丝，蘸生抽，配鸡汤吃更香。