高压锅炖猪蹄怎么做好吃？
食材准备 猪蹄500克，葱、姜少许，花椒1小撮，桂皮2小段，八角4颗，生抽3汤匙（45ml），老抽1汤匙（15ml），冰糖1小块，料酒2茶匙（10ml） 做法步骤 1.将猪蹄剁成小块，放入锅中，倒入水烧至水沸后继续煮3分钟，捞出沥干备用。锅中放油烧热（至五成热），放入生姜片和焯好的猪蹄翻炒至猪肉上色，再加入花椒、葱段、桂皮、八角炒香；
2.加入盐、老抽、生抽、冰糖及适量清水没过食材表面，大火煮沸后，盖上高压锅盖转小火炖20分钟即可。
3.小贴士：在炒猪蹄的时候加入几滴白醋可使其更易炖烂。 如果没有高压锅，用普通砂锅来炖煮的话需要1个小时左右才能炖好哦~