土豆丝面条怎么做好吃？
【自制手擀面】 材料：面粉500g，盐3g（可省略），开水200ml左右 做法： 1.将面粉和盐混合均匀后倒入开水，用筷子搅拌成絮状； 2.下手揉成面团，盖上盖子或保鲜膜醒半小时以上（我大概醒了40分钟左右）； 3.把面团放在案板上揉搓排气，然后分成6等份，每份约180g。
【自制土豆鸡蛋煎饼】 材料：中筋面粉200g、玉米粉100g、鸡蛋4个、水250ml、土豆3个 调料：盐1勺、胡椒粉半勺、油适量 做法： 1.面粉、玉米粉、鸡蛋先搅拌均匀； 2.加入水，调成可以流动的面糊； 3.面糊里加一勺盐和半勺胡椒粉调味道，腌制片刻； 4.土豆去皮切成薄片放入碗中，盖上盖子微波炉加热7-8分钟（或者蒸熟）； 5.将蒸熟的土豆压成泥状备用； 6.平底锅刷一层油，舀一勺面糊倒入锅里，用勺子背推开，使面糊摊得更开更薄一些； 7.煎至两面金黄即可出锅。