茶果心在什么作用？
一、维生素类（二）类胡萝卜素 类胡萝卜素是茶叶主要抗氧化物质之一，尤其以β-胡萝卜素含量丰富，据测，绿茶中β-胡萝卜素含量较其他种类茶叶高10多倍[25]；而红茶中β-胡萝卜素的保存率最高达73%以上[26]。 类胡萝卜素是一类具有重要生物功能的维生素，目前发现超过500种，分为α、β、γ三种类型。其中，β-胡萝卜素是最早发现和研究的类胡萝卜素，也是迄今为止最重要的人类营养来源之一，具有防癌抗癌、防治心血管疾病及白内障等保健功能。
二、维生素类（四）叶酸 叶酸又名维生素Bc，对细胞的分裂增殖起着重要作用，可保持机体造血机能正常，预防巨细胞性贫血的发生。还有促进机体蛋白质合成的作用。 三、微量元素 除锌、铁、锰、铜、铝、钙、镁等多种元素外，茶叶中还含有人体所需的重金属元素铅、镉、砷与氟化物，但一般浓度很低，且易于氧化而被破坏，故对机体作用较小。
关于茶多酚的抗衰老作用机理目前研究较多的是通过控制RNA和DNA的复制从而减少细胞的突变，通过抑制酶或激活抗氧化机制来阻断自由基链式反应，或是直接清除自由基，达到延缓衰老的目的。 茶多酚还可调节代谢酶活性、调节激素水平、拮抗脂质过氧化以及增强免疫等作用。茶多酚还能刺激敏感性神经末梢，使皮肤毛细血管扩张，促进皮肤血液循环和新陈代谢，从而起到抗紫外线辐射、防晒、美白等多种功效。