如何做空心菜好吃？
我！我！我！必须拥有姓名！ 作为一个来自空心菜产地（华南地区）的人，对如何烧好一道空心菜有着独到见解。（其实就两招哈哈） 话不多说，上干货！ 首先挑选一根新鲜的空心菜，清洗一下（注意不要使劲搓洗哦避免营养流失），然后切断备用。 接下来准备辅料、配料：蒜瓣四颗，切片；小米椒两个，切段；鸡蛋一颗，打散。 接下来就是最重要的步骤了，锅烧热后加入油，等油温升高后倒入蛋液，小火煎成蛋皮，并用锅铲将其切成条状备用。
在锅内留底油，放入切好的蒜片和小米椒段爆香，随后下入空心菜爆炒，同时加入半勺食盐调味，待空心菜全部变软，淋入香油即可出锅。 一盘色香味俱全的空心菜就做好了~
是不是超简单啊～赶紧动手做起来吧～