哪个品种的红提最好吃?
红地球(红提的母本),巨峰(红提的父本) 世界上第一个红提葡萄叫“皇家夏洛莱”,最早是在法国夏洛莱地区种植,所以命名为“Royal Chasselas”。后来由法国引入美国,并在加州种植,逐渐发展成美国最有名的葡萄品种之一。1945年传入我国,现在分布在山西、北京和辽宁等地。 从果实的外观上来看,红地球果穗大且整齐,果粒椭圆型,颜色呈紫黑色或者紫色,表面有光泽,单粒重7~8g;果皮与果肉容易分离,果味清新,有淡雅玫瑰花香,口味酸甜多汁,适口性非常好。
当然,红地球也有缺点——籽比较多,肉质不够紧实,而且含糖量和含酸量都比较低,属于偏酸性的水果,所以适合喜欢清爽口感的人食用。不过,随着栽培地区的气候和土壤条件不同以及树龄的差异,各地所产红地球的滋味也会有区别。在福建地区,人们普遍觉得红地球的味道偏酸,而在河北则认为其偏甜。 除了红地球外,还有很多人工杂交培育的新品种,如夏黑、早夏无核等,这些品种的甜度要比红地球高得多!
以夏黑为例,它是法国巨峰与日本晴王杂交而成,果穗比较大,平均大小为600g/串,最大可达2kg。夏黑的果粒细长饱满,颜色呈紫黑色,表皮光滑有亮泽,集高颜值和高甜度于一身。 可能大家对于“晴王”比较熟悉,它就是日本的顶级品种阳光玫瑰,而夏黑则是国内目前主流的阳光玫瑰杂交品种。
从风味上来看,夏黑有浓郁的玫瑰香味,味道偏酸,但带有回甘,有清凉爽口之感。 不过,由于现在的夏黑大部分都是在温室或者大棚里种植,因此口感上比户外自然生长的葡萄略差些。