海鲜哈利干怎么做好吃？
用料 鱿鱼一条、草虾10只、蛤蜊600g，排骨300g、姜5片、葱2根、料酒适量
做法
1. 先处理食材，草虾去头，尾部留点虾壳好造型用；鱿鱼清理内脏后冲洗干净，在表面划花刀，再清洗干净备用；蛤蜊浸泡吐沙，然后用清水清洗干净；排骨洗净斩件待用。 我是用蒸锅来蒸的，所以没有用水焯熟。如果有烧开水，可以先将肉焯熟或者炒熟（我用的电饭煲，不能炒菜）。如果是用电饭煲的话，建议用开水煮熟后再调味进电饭煲焖。 因为有姜和葱，所以可以去腥增香。为了美观，我没切姜片，直接用筷子扎了姜眼，这样不会散。 加入三块冰糖可以提鲜，因为我要给小朋友吃，就放的比较少，否则太甜啦！
2. 接着调酱汁：酱油+生抽2勺+老抽1/4勺+料酒+胡椒粉+白砂糖，混合均匀待用。
3. 把姜葱放入锅底，然后放入处理好的排骨，再把酱汁倒进去，最后撒上白胡椒，小火煮20分钟。 我用的是电炖盅，所以是隔水炖，不是加水直接炖哦~ 是不是很简单呢？快试试看吧～