炒什么蛋好吃？
我做过很多次尝试，觉得味道最好的是咸蛋黄拌鸡蛋。 材料很简单，两个蛋黄（最好新鲜点的），适量食盐，两勺糖，一把葱花。
第一步、把咸蛋黄用勺子压碎，越细越好 然后加入2勺白糖和适量食盐调味拌匀； 第二步、打入两颗鸡蛋，充分搅散后倒入锅中摊成蛋饼。 这个过程可以预热电锅，烧好开水。水沸腾后，把蛋饼移入锅中盖上盖子中小火闷5分钟的样子就可以出锅了。
在吃之前撒点葱花更加香哦！ 黄灿灿的蛋饼加上绵软的蛋黄，味道简直不摆了~ 如果喜欢酥脆口感的，可以把第二步中的鸡蛋全部打散后再倒进去煎，就是普通蛋酥的口感啦～ 我自己比较喜欢吃软绵绵的，所以就做了这种。这个做法也适用于想做流沙包的朋友，把蛋黄液和面粉混合揉成一个面团，上锅蒸熟就可以了。
如果喜欢喝椰香味的，可以在蒸锅里放一碗椰浆或牛奶再放进去拌匀。 这样一道香喷喷的咸蛋黄拌鸡蛋就完成了！你学会了吗？