涮锅放点什么好吃?

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我喜欢吃脆的,所以喜欢放些土豆、藕片、海带之类的,不过要是爱吃软的呢,就放些豆腐、萝卜什么的也不错啦。 要说最好吃的,那还得数自己亲手做的火锅料!我做过一次火锅料,是用豆油做的,非常香~具体做法如下:

1.做火锅料当然要有底料了!我一般会做两种,一种是辣酱的,另一种是不辣的。做辣椒酱的做法和做沙拉一样的,把辣椒洗干净,晾干水,然后和蒜末、姜末一起放进锅里用小火炒熟。熟了之后加入盐、醋和水调好味道就可以了(一定要记得加一点白醋进去,这样可以让香味更浓郁)。 不辣的火锅料其实很好做——就是炒芝麻嘛!芝麻放进去小火慢炒,一直闻到香味四溢就可以关火了。 这里要注意哦:不管是熬辣椒酱还是炒芝麻,都要小火慢慢熬,火太大就会糊掉,味道可就不怎么好了。

2.接下来就是重头戏了——炸调料!这可是有技巧的哦~锅中放入比做菜多一倍的油(最好是香油或者橄榄油这种比较健康的植物油哈),等油热了之后把之前的辣椒酱或者火锅料倒入锅中,不停地翻炒,直到香味扑鼻而来就可以关火了。做好的火锅料放凉后可以装进玻璃瓶里,盖上盖子放到冰箱冷藏起来,想吃的时候拿一块出来煮烫,美味又健康(๑•̀��•́)✧ 除了火锅料之外呢,我还喜欢在涮锅里放些粉条啊、血旺啊什么的食物,不过我不吃内脏,所以不会放毛肚啊、鸭肠这些的。我觉得最好的吃法是,先放蔬菜进去炖得软烂了再下肉和粉丝之类的好吃起来~~

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