豇豆如何做家常菜？
豇豆，也称长豇豆、带化、桂竹叶，是常见的蔬菜，食用部位为幼嫩的花、果和荚，色泽鲜艳，质地脆嫩，味甘软，含有丰富的蛋白质、硫胺素、胡萝素、尼克酸、维生素B2、维生素C、铁、磷，还含有硫胺素、核酸等成分。嫩荚中含维生素B2较多，厌碱性消化液分泌偏多的人食用较宜。 一般人群均可食用，尤其适合糖尿病、尿频、遗尿者食用，但腹胀者忌食用；适合制作成汤菜，或炒食、凉拌等均宜。
豇豆木耳炒肉
1、豇豆洗净切段，水发黑木耳洗净，猪肉洗净切片，葱、姜分别切末备用。
2、锅上火倒入油，用葱姜末炝锅，放入猪肉片炒散，待肉片变色后放入豇豆、泡发好的木耳翻炒。3、豇豆、木耳断生后，倒入醋、盐、味精调味，用水淀粉勾芡后出锅即可。
黑豆豇豆炖猪手
1、豇豆洗净切段备用，猪蹄清洗干净备用，黑豆、花生提前浸泡备用，老姜切片，大葱切段。2、取一炒锅，放冷水放入猪蹄，煮出血沫，捞出洗净，再次放入清水中。3、另起一锅，放入处理好的猪蹄，水烧开转小火，加入料酒、葱段，姜片，黑豆，花生，小火将红豆煮至软糯入味，加入豇豆炖煮至豇豆变软，加适量盐、鸡精调味即可。
3、炒锅放少许油烧热，下入豇豆翻炒至起皱皮，加盐调味。炒好放入碗中，加入少许香油拌匀，吃时浇在蒸熟的糯米饭上即可。
豇豆包
材料：豇豆，碱面，红糖，糯米粉，大米粉，面粉，猪板油，熟芝麻，芝麻粉，猪油，碱，熟面，熟青葱。步骤：1、将豇豆用沸水煮5分钟捞起过冷水，放盐拌匀再倒去水分，拌上猪油，糖腌30分钟。2、将糯米粉、大米粉、面粉、猪板油拌匀掺合成团，加适量碱揉匀成皮。3、将豇豆放在皮中间包好，捏成包状，在包上面抹上芝麻粉，贴芝麻于包上，排在抹油的盘里，用旺火蒸10分钟取出。4、用青葱切末放在豆沙里拌匀，放在皮里包好，捏成豆沙包放在抹油的盘里，用旺火蒸10分钟取出即可。