炸薯条土豆怎么切？
我用的土豆是黄心的，削皮后切成薄片（越薄越好）； 再用刀背轻轻的剁碎成泥，注意不要剁成渣了哦~ 然后装入一个稍微深一点的盘子中（因为炸好后会膨胀），在表面撒上少许食盐和胡椒粉腌制20分钟左右； 再往盘子里淋入食用油（要浸过土豆表面），再均匀地撒上一层淀粉拌匀备用。 我买的是这种比较细的土豆粉。
锅中注入足够油炸的清水，烧沸后调成中火，下入腌好的土豆泥，用筷子不停搅拌，直到全部变成金黄的小球即可捞出来沥油（大概5分钟左右） 然后用厨房纸巾擦干表面的油脂，趁热沾着吃，酥脆柔软！好吃到舔手指哦～
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