土豆干饭怎么做好吃？
2015年的暑假，我在美国做交换生。 每天下午跟室友一起做饭是非常愉快的经历。 其中土豆干锅是我的拿手好菜之一，每次做出一盘香喷喷的土豆干锅，再搭配上一碟子泡菜，就会感觉特别满足~~所以今天分享给大家~
材料：土豆三个（大概一斤左右）、五花肉适量、葱姜蒜适量、干辣椒五个、豆瓣酱一大勺、生抽两大勺、老抽适量、白糖少量、香菜一把。 做法如下： 第一步：将土豆去皮切成块状；
第二步：将切好的土豆放在清水里浸泡防止氧化； 第三步：起锅烧油，放入切好的五花肉小火煸炒至出油，加入姜丝、葱段和适量的八角继续炒出香味，然后加入豆瓣酱进行翻炒；
第四步：豆瓣酱炒出红油后，加入两小勺生抽和老抽以及适量白糖调鲜，然后将切好的干辣椒下锅一同翻炒均匀；
第五步：把处理好的土豆倒进去，加足量的水没过食材，大火烧开转小火慢炖；
第六步：等土豆熟了以后，撒入葱花和香菜即可出锅啦！ 一盘香喷喷的土豆焖饭就做好了～
当时在国外的宿舍条件有限，没有电饭锅无法煮饭，所以我们都是做的这道菜。 其实用砂锅或者电饭煲效果会更好，能够保持锅内温度，使汤汁均匀渗入到土豆中。 不过用普通的炒锅也是能做出来的～主要是要控制好火候和时间哦~