菜蓟怎么做才好吃?

晁姬萍晁姬萍最佳答案最佳答案

作为在瑞士学习工作的中国人,菜蓟(Celery)算是比较常见的蔬菜之一了。 它又称为法国百合、欧洲菜蓟、意大利菜蓟或者西班牙菜蓟。菜蓟原产自地中海沿岸地区。现在在欧洲其他国家和地区都有种植,但是美国却比较少见。 在瑞士的超市里买到的菜蓟有两种,一种是比较小的(如下图A所示),这种一般用来清炒或是做沙拉;另一种是大的(B),这种一般是烤着吃或是做成汤。两种的价格差不多。

1.凉拌菜蓟 这是最简单也最家常的吃法。用橄榄油、醋和黑胡椒拌一下就可以吃啦!如果加点花生酱味道更好哦~

2.烤菜蓟 用橄榄油把菜蓟的根茎部分刷一遍,撒上面粉,烤箱预热后放入烤盘,200℃左右烤30分钟左右即可。

PS:烤菜蓟的时候会有少量油脂流出,记得清理哦~ 烤好的菜蓟香香的,脆脆的,蛮好吃的呢~ 有时候不想炒菜了,就用菜蓟来做个主食吧!拌个沙拉也好棒哒~

4.奶香菜蓟球 这道菜的精髓就在于那勺牛奶!一勺鲜牛奶+一勺酸奶+两勺奶油,拌开之后淋在菜蓟上,美味又营养~(不过要少吃油糖哦)

欧阳昶铖欧阳昶铖优质答主

1、炒菜蓟:主料:春蓟尖350克

调料:青辣椒50克、精盐4克、味精2克、高汤50毫升、色拉油适量。

做法:

1、春蓟尖洗净,去老茎撕开,入沸水中烧烫,捞出投凉,挤干水分,切成长约4厘米的段。

2、青辣椒洗净切丝。锅置火上,注入色拉油烧热,投入青辣椒丝煸香,加入春蓟尖、高汤、精盐炒至入味,用味精调味即可。

2、凉拌菜蓟:主料:春蓟500克

调料:姜丝20克、精盐4克、白糖30克、酱油3克、醋15毫升、味精1克、水淀粉适量、色拉油适量。

做法:

1、春蓟洗净,撕开,放入沸水中烫一下,捞出,沥干水分。锅中加入色拉油烧热,放入姜丝炒出香味,加入白糖、酱油、精盐、醋、味精烧开,用水淀粉勾芡,出锅浇在沥干水分的春蓟上,拌匀即可。

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