肺丝怎么凉拌好吃？
1.准备食材 香菜一根、花生米一小把，大蒜4-5瓣，葱白一段
2.开始制作 在锅里倒入适当的花生油和香油，加入切好的蒜泥和葱白段，爆出香味后关火，等油温变凉后把香菜放在里面浸泡，然后加入适量生抽、陈醋、白糖和味精调匀备用（这个调味汁可以事先准备好，吃的时候很方便）
3.开始拌菜 把泡好的花生和小米椒圈放在碗里，放入适量熟芝麻拌匀，再把已经冷却的调味汁倒在上面，最后搅拌均匀即可食用了 小贴士： 1.喜欢吃辣的朋友可以加些小米椒，不喜欢吃辣的也可以不加。
2.喜欢脆生的花生米可以不用炸得很酥，但是不能用水泡太久，否则会不酥脆。喜欢软糯一点的朋友可以炸得酥一点再吃。
3.这道小菜最好当天吃完，隔夜后会变味。
4.用生花生米也可以做这道菜哦~就是把刚刚炒好的熟花生米剥去红皮，再按上面方法加工就好了～