怎么炒藕带好吃？
炒藕要炒的脆爽，要先过水。 准备材料，藕带、青椒、干辣椒、生抽、盐。 藕带冲洗干净，掐头去尾，然后切成薄片。 大火烧开水，下藕带焯水一遍，时间大概1.5分钟左右吧。 焯好水的藕带过冷水冲凉后沥干水分待用。 开始爆炒了！锅内放油烧热，下辣椒和花椒爆香，然后下藕带快速翻匀。 加入生抽、盐调味，快速翻炒均匀即可。 这样一道酸辣脆爽的炒藕带就做好了。 我买的这种莲菜（也就是藕）比较粗，看起来特别可爱= =做成了这个样子。
分享一个做酸辣土豆丝的小秘密——放白醋！不要放陈醋或者米醋哦～这样酸辣土豆丝会更清脆爽口~