大烧怎么烧好吃？
2013年，我在云南西双版纳。 当地有个风俗，就是有人去世了，家里要在大门外烧一堆纸钱，请全村的亲戚朋友过来吃饭，称为“烧千张”或“烧纸钱饭”。据说是为了感谢亲戚朋友们这些年来对逝者家属的照顾，当然，也为了方便在另一个世界用钱。
那顿饭是由死者亲属做好后，端上一碗，放在门口，由死者生前的好友、至交逐一品尝。每个人尝完以后，都要说句表示感恩或者怀念的话，然后才能享用。这顿“烧纸钱饭”做得讲究，一般是以炖菜为主，放点腊肉、豆腐之类的，有荤有素。
“烧纸钱饭”吃得客气，主人家还要倒贴钱给客人呢。 那次去的时候，正赶上一家办丧事，主人是个非常健谈的人，拉着我和另外两个游客就讲起来了。他说他之所以这样做，是因为活着的人要好好孝敬自己的父母，让老人活得安心；而死了的人要在另外一个世界也能过得舒心，不再缺钱。
当时听得我是心潮澎湃，感动得不得了。临走时，我还拿了几个他们自制的土鸡蛋。 后来，我又去过很多地方，也见识过不同的葬礼和祭奠仪式。虽然习俗各有不同，但是逝者家属希望亲朋好友来悼念并分享自己的哀思却是大同小异的。