南瓜用什么做好吃？
@知乎美食 发起的一个关于“你最拿手的菜是什么”的征稿活动，我投稿了一道用老南瓜做的甜品——糖水南瓜芋圆。这个甜品做起来不复杂，主要食材就是南瓜、西米和芋圆，再配上白糖、牛奶和椰汁，味道香甜软糯，值得一试！
具体做法如下： 1.准备食材。 老南瓜一个（约500g），去皮去籽后切成块状； 西米100g，提前浸泡之后用清水冲洗干净； 芋圆200g，加入清水煮沸后捞出沥干。
2.把南瓜块放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖。 3.待南瓜煮熟烂后，依次放入白糖、牛奶和椰汁，搅拌均匀。 4.将西米倒入锅中，小火煮20分钟左右至熟透，期间不断搅拌以防粘锅。
5.最后将芋圆放入南瓜汤中，搅拌均匀后即可食用。 做好的糖水南瓜芋圆颜色金黄诱人，一口下去香甜软滑，真的超级好吃！ 南瓜的营养丰富，除了含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维外，还含有人体所需的多种氨基酸，其中谷氨酸含量特别高，有助于提升大脑功能、促进生长发育。
多吃杂粮还可以帮助我们缓解便秘、降低胆固醇水平，对高血压、糖尿病等有预防效果。 但要注意的是，粗粮虽然好处多，也不应该吃得太多，每天不要吃超过三份（相当于拳头大小）的粗粮。因为过多进食粗粮也会导致消化不良，出现腹胀、拉肚子等问题。