煎鸡翼好吃吗？
首先，得有个好锅 作为一个爱下厨，但厨艺一般的四川人（我敢说我的厨艺比一般四川人还差），我觉得我能答这个问题，说明我锅好用嘛！ 就是这个锅，用了三年多，已经有点包浆了 这个锅炒菜、炖汤、蒸菜都可以，最重要的一点是不粘 煎炸更是没问题，下面看看我用这个锅做的鸡翅（还有我超爱的菠萝饭，但是没时间拍照了╮(￣▽￣)╭ ) 我一般做鸡翅都是先腌然后油炸的，这样更入味，但油炸很费油而且容易让鸡翅变得油腻，所以我改良了一下油炸的做法，用煎的方法来制作，减少了油的摄入，而且也不会很腻 人多的话可以一次性多做点，吃的时候加热一下，或者配米饭也是很不错的。
其次，得有个好工具 煎鸡翅需要哪些工具呢？削皮刀、叉子、保鲜膜、容器、锡纸。当然还得有电磁炉或者平底锅。（烤箱可以做，但我没试过所以不放参考照片） 用削皮刀把鸡翅的骨头去掉，如果是鸡尖肉的话就用刀把关节处剁掉就可以了。然后用叉子在上面扎一些小孔，这样做更好入味。 把切好的鸡翅放进容器里，加入料酒、生抽、白糖、胡椒粉、鸡精、少许老抽和淀粉抓匀腌制两个小时以上或者是过夜。（如果时间充裕可以提前一天晚上把鸡翅腌好放进冰箱，这样做会更加入味） 在锅里铺上锡纸，然后把鸡翅摆上去（这样可以避免油锅起火），开小火煎制。 等到一面煎黄了就给鸡翅翻个面继续煎至两面都呈金黄色即可。
最后，就得有个好味道 你问好不好吃嘛。。。 当然是好吃的啦~金黄酥脆的鸡翅配上微甜咸香的口味，一口咬下去，酥脆的外皮和鲜嫩的鸡肉一起撕扯着味蕾，再喝上一口可乐简直就是完美~~